機(jī)器漢堡店將開業(yè)：1小時(shí)可制作400個(gè)漢堡！

動(dòng)力機(jī)器公司推出了一款可以自動(dòng)加工漢堡的機(jī)器人，并且將在舊金山開一家漢堡餐廳，機(jī)器人取代廚師制作漢堡。這種機(jī)器人可以在一小時(shí)內(nèi)制作400個(gè)漢堡。另外，它是完全自動(dòng)化的，可以自動(dòng)切芝士、肉餅，烘烤肉餅并完成漢堡制作，還可以自動(dòng)將漢堡進(jìn)行包裝，在制作漢堡的過(guò)程中完全不需要人進(jìn)行操作。

這款機(jī)器在當(dāng)時(shí)推出的時(shí)候的確引起了不小的轟動(dòng)，但是隨即就沒了消息。直到今年一月，動(dòng)力機(jī)器公司在申請(qǐng)了建筑許可，準(zhǔn)備建造一家完全由機(jī)器人烹飪菜品的餐館這一消息才把人們的目光重新吸引過(guò)來(lái)。

目前，這一餐館馬上就要竣工并正式對(duì)外營(yíng)業(yè)。在招聘網(wǎng)站上已經(jīng)能夠找到這家餐館的招聘信息。

下面讓我們看看機(jī)器做出來(lái)的漢堡究竟長(zhǎng)什么樣吧：

這是目前唯一一張由機(jī)器制作的漢堡的照片。

根據(jù)網(wǎng)站上面的招聘啟事，該餐館希望招聘一名有上進(jìn)心、有責(zé)任心的人來(lái)?yè)?dān)任“餐廳多面手”這一職務(wù)。在這則招聘啟事中，餐廳希望應(yīng)聘者是“有自主權(quán)的”，這似乎意味著餐廳內(nèi)負(fù)責(zé)做漢堡的機(jī)器在未來(lái)也是有“有自主權(quán)的”。

但是機(jī)器的全自動(dòng)化生產(chǎn)并不意味著在餐廳工作的員工無(wú)所事事。

“你需要慢慢學(xué)會(huì)如何在舊金山經(jīng)營(yíng)一家餐廳，”招聘啟事中解釋道，“比如說(shuō)處理客戶訂單或者清理廚房的垃圾等等。”除此之外，應(yīng)聘該職位的候選者還應(yīng)該具備計(jì)算機(jī)故障排除、市場(chǎng)研究以及產(chǎn)品設(shè)計(jì)的能力。

但是在招聘啟事中并沒有提到“機(jī)器人”這個(gè)詞。

在2012年，動(dòng)力機(jī)器公司制造了第一臺(tái)原型機(jī)。這臺(tái)原型機(jī)將漢堡制作的每一個(gè)流程都進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)化的設(shè)定：烹飪時(shí)間、調(diào)味品的比例、漢堡肉餅的厚度等等。同年也發(fā)布了漢堡肉餅制作機(jī)器的示意圖，這個(gè)機(jī)器可以自動(dòng)配比肉餅的制作原料（三分之一的豬肉和三分之二的牛肉）并且進(jìn)行研磨，然后將肉末壓制成肉餅。

公司方面的人透露說(shuō)，“銷售的漢堡是新鮮出爐的，而且會(huì)根據(jù)顧客的要求加入各種各樣的蔬菜以及醬料。”

據(jù)悉一臺(tái)原型機(jī)可以代替兩到三名全職廚師，并且為餐廳節(jié)省約9萬(wàn)美元的廚師培訓(xùn)費(fèi)用以及各種各樣的間接成本。

動(dòng)力機(jī)器公司的創(chuàng)始人Alexandros曾經(jīng)在接受采訪時(shí)表示：“我們的機(jī)器并不是為了提高員工們的效率，而是排除員工，不再借助人力進(jìn)行生產(chǎn)?！?/p>

鑄鋁機(jī)械版大漢堡機(jī) IHBJ-12M

• 機(jī)械版漢堡機(jī)（?。?IHBJ-6
• 電腦版大漢堡機(jī) IHBJ-12

關(guān)于該機(jī)器投放使用的爭(zhēng)議

對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，漢堡制作機(jī)器人的出現(xiàn)并不是什么壞事，因?yàn)槟銜?huì)吃到味道和原來(lái)相差無(wú)幾的漢堡，而且花費(fèi)也有可能更少?？萍歼_(dá)人Nanalyze也在他的博客中寫道：“用機(jī)器人做漢堡的好處之一就是顧客不用擔(dān)心機(jī)器人會(huì)往他們的漢堡里面吐口水，而且機(jī)器人不會(huì)因?yàn)樯习鄷r(shí)間玩手機(jī)而耽誤上菜時(shí)間。”

用機(jī)器制作的漢堡將會(huì)更加廉價(jià)、快捷、美味。

現(xiàn)在，自動(dòng)化已經(jīng)越來(lái)越普及，比如上圖這款Eatsa自動(dòng)點(diǎn)菜機(jī)。

舊金山的很多餐館都在推行自動(dòng)化并盡可能的減少人工服務(wù)，比如餐飲巨頭Eatsa的素食餐館里就已經(jīng)安裝了自動(dòng)點(diǎn)菜機(jī)，顧客可以在這款類似平板電腦的點(diǎn)菜機(jī)器上選取菜品。

但是并不是每一個(gè)餐廳的自動(dòng)化程度都能達(dá)到完全取代廚師的程度。動(dòng)力機(jī)器公司的機(jī)器雖然可以取代廚師，但是餐廳仍然需要一些清潔人員以及前臺(tái)收銀人員來(lái)維持餐廳正常運(yùn)行。

也許有人會(huì)問：這些機(jī)器人會(huì)不會(huì)搶走人們的工作？答案是肯定的，機(jī)器人確實(shí)會(huì)搶走人的工作。但是那沒有關(guān)系。盡管這種自動(dòng)烹飪機(jī)器人會(huì)搶走一些人的工作，但是它也能促進(jìn)就業(yè)，比如圍繞機(jī)器人餐廳又會(huì)雇傭一些技術(shù)顧問之類的人員。

目前餐廳的正式開業(yè)時(shí)間還沒有敲定，至于機(jī)器人漢堡的口味到底如何，讓我們拭目以待吧！

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