不銹鋼煮面爐，為商家解決難題

　　現(xiàn)代快節(jié)奏的生活中，很多年輕人都匆匆忙忙地在面館里解決自己的中晚餐，那么面館面對(duì)這么多的客流，該怎么辦?于是，這種煮面爐解決了面館客流大的難題，它最大的亮點(diǎn)就是可分別設(shè)定精確讀秒的燙煮時(shí)間，保證制作出的食物能達(dá)到最美味的口感，穩(wěn)定統(tǒng)一的品質(zhì)。

　　若為連鎖店制定了統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，那么顧客在同一品牌的全國(guó)各地的餐飲店也能品嘗到同樣的美味。

　　一、煮面爐特性

　　采用高效率的加熱器，節(jié)約能源，升溫快;

　　不銹鋼爐身，豪華外形設(shè)計(jì)，整機(jī)結(jié)構(gòu)安全合理;

　　配有注水開(kāi)關(guān)龍頭及放水閥，使用更加方便，用于麻辣串麻辣燙的分煮、噴流煮面。

　　不銹鋼煮面爐特色：

　　1、機(jī)身采用SUS304食用級(jí)不銹鋼材質(zhì)，板材厚度1.5mm。

　　2、進(jìn)口加熱元件，溫度控制采用EGO原配件。

　　3、具有熱水循環(huán)出水的功能，有效節(jié)能。

　　4、網(wǎng)板下沉，有溢水功能，保證口感。

　　5、龍頭出水可達(dá)到80度溫水溫度，可節(jié)省加熱能耗。

　　具有加熱保溫功能，在餐廳或客流不多的時(shí)候，可以選擇保溫，以節(jié)省能源。

　　二、使用煮面爐

　　本品應(yīng)放置在平滑的地方，離開(kāi)不燃物的地方在左右側(cè)10㎝以上，離開(kāi)不燃物的背面20㎝以上(如磚墻)。

　　本設(shè)備所用的電源電壓必須與產(chǎn)品銘牌上的電壓相一致。

　　用戶需在設(shè)備附近安裝合適的電源開(kāi)關(guān)、熔斷器、漏電保護(hù)器等，開(kāi)關(guān)前不得堆放雜物，操作方便。

　　開(kāi)機(jī)前應(yīng)檢查各電器元件連接是否牢固，接地是否可靠，以確保安全使用。

　　更換電源線應(yīng)選用同型號(hào)的電纜，并請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行更換。

　　本產(chǎn)品電氣連接的安裝和維護(hù)，應(yīng)由持操作證人員負(fù)責(zé)。

　　將各式串好的雞雜、牛雜、小腸、大腸及各種魚(yú)丸、肉丸、粉丸、豆腐干等放入煮面爐里;用鍋煮熟后，加入滾滾的老湯，再隨意地抹上各式調(diào)料，有麻有辣，吃起來(lái)又麻又燙，而且味道各不相同。

　　煮面爐不僅能分別煮麻辣燙麻辣串，還能同時(shí)煮各種面食、米線、米粉、粉絲、擔(dān)擔(dān)面等。

　　三、煮面爐的維護(hù)清潔

　　當(dāng)進(jìn)行清潔和維護(hù)時(shí)，應(yīng)切斷電源，以防止發(fā)生意外事故。

　　每日工作后可用無(wú)腐蝕性清潔劑之濕毛巾清洗爐體及電源引出線表面，不得用水直接沖洗，以免損壞電器性能。

　　關(guān)閉煮面機(jī)，并將配電箱的電源開(kāi)關(guān)關(guān)閉供給煮面機(jī)。加熱十分鐘，冷卻管子，打開(kāi)排水球閥，把水排出。

　　向設(shè)備外部噴灑清潔劑，并用清潔毛巾擦拭。滾開(kāi)定位板，取出面籃定位板。

　　用濕軟毛巾，加入適量清潔劑，擦拭煮面缸內(nèi)壁，加熱管，溫控探針和水位探針。

　　用桶裝溫水沖洗已煮熟的面盆。

　　用濕軟毛巾，加入少量清潔劑，將沸滾式定位板、面籃定位板和面籃清洗干凈。把它放到它原來(lái)的位置上。

　　注：為防止短路，請(qǐng)勿用水沖洗煮面機(jī)控盤(pán)及接線區(qū)。清洗溫度控制探頭和水位探頭時(shí)要輕柔。請(qǐng)勿使用易得物品清潔，以免損壞或刮傷煮面機(jī)表面!

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